将黑莓、覆盆子和大黄放入一个中碗中。在另一个碗中混合3/4杯糖和1/4杯面粉；撒在水果混合物上并轻轻搅拌。盖上碗并冷藏2小时至一夜。

在一个大碗中混合2杯面粉和盐。加入起酥油和2汤匙黄油，直到质地像粗玉米粉。将1/3的混合物放在一个单独的碗中。加水到这个混合物中并搅拌成糊状。将其放回剩余的面粉中并搅拌，直到形成面团球。静置20分钟。

将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。擀开底部饼皮并放入9英寸的馅饼盘中。

将融化的黄油和柠檬汁混入水果馅料中，并用勺子舀入铺好面团的馅饼盘中。擀开顶部饼皮，覆盖在馅料上，捏紧边缘并在顶部切出蒸汽孔。刷上半对半奶油并撒上糖。