预热户外烧烤炉至低温，并在烤架上轻轻涂抹一层油。

在小平底锅中融化1/2杯黄油。加入1汤匙蒜盐、1汤匙红甜椒粉、盐和胡椒粉混合。

倒掉一半啤酒，留下剩余部分在罐中。将剩余的黄油、蒜盐、红甜椒粉、盐和胡椒粉加入啤酒罐中。把罐子放在烤盘或一次性托盘上。将鸡直立放置，将罐子插入鸡腔内。用融化的调味黄油涂抹鸡肉表面。

将装有啤酒和鸡的烤盘放入预热好的烧烤炉中。用低温烤至骨头处不再呈粉红色且肉汁清澈，大约需要3小时。插入大腿最厚部位的即时读取温度计应显示为165华氏度（74摄氏度）。