在一个大锅中烧开盐水。煮千层面面条直到变软但仍带有嚼劲，大约8分钟。沥干并擦干。切成所需形状。

在荷兰烤箱中将植物油加热至360°F。一次炸8-10块面片，直至金黄酥脆，约2-3分钟。用纸巾吸油并撒上盐。重复操作。

将烤箱预热至高温，并在烤盘上铺上锡纸。

在橄榄油中煮碎牛里脊肉直至变成棕色，约3分钟。加入大蒜和意大利调味料，再煮一分钟。拌入番茄酱并放在一旁备用。

在中火上融化黄油。搅拌入面粉并煮至冒泡，约30秒。逐渐加入牛奶，不断搅拌。加热至浓稠后，加入马苏里拉奶酪、帕尔马奶酪和一小撮盐。

将千层面片排放在准备好的烤盘上。淋上一半的奶酪酱，均匀撒上牛肉混合物。加入乳清干酪点点。