白葡萄酒炖牛肉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份数
- $25
白葡萄酒炖牛肉
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份数
- $25
食材
主要食材
- 🧈 3汤匙黄油
- 🍄 1（8盎司）包切片蘑菇
- 🧅 1个大洋葱，切丁
- 🧄 4瓣大蒜，切丁
- 🥩 1½磅西冷牛排，切成1英寸的方块
- 🍷 1杯白葡萄酒
- 2杯牛肉高汤
调味料
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
- 1茶匙碎干百里香
- 1茶匙干罗勒
- ½茶匙干牛至
- 2片月桂叶
- 🧂 ½茶匙黑胡椒粉
增稠剂
- ¼杯通用面粉
- 🥛 2杯半对半奶油
步骤
1
在大火加热的大平底锅中融化黄油。将蘑菇、洋葱和大蒜放入黄油中煮并搅拌至变软。保留平底锅中的液体，将蘑菇混合物取出放到碗中。
2
将面粉和半对半奶油搅拌均匀直至顺滑；放在一边备用。
3
用盐和胡椒粉调味牛肉。在保留的液体中煮牛肉直至变成棕色，约5分钟。
4
加入葡萄酒、牛肉高汤、百里香、罗勒、牛至、月桂叶和胡椒。将火力调至中小火，炖10分钟。
5
慢慢加入面粉混合物，偶尔搅拌，炖至酱汁变稠，20到30分钟。加入蘑菇混合物并搅拌。
营养成分
每份🔥
505
卡路里
- 30g蛋白质
- 23g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小贴士
使用高品质的西冷牛排以获得最佳风味和嫩度。搭配白米饭，让酱汁很好地覆盖米饭。为了更浓稠的酱汁，可以额外加入一汤匙面粉。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。