将500克白米彻底清洗干净，并用水浸泡30分钟。

将1/2根大葱切成薄片。

在锅中加热2圈香油，加入泡好的米饭和2汤匙生抽，中火翻炒2-3分钟。

向锅中倒入500毫升水，用大火煮沸后转小火，加盖焖煮15分钟。

在米饭煮的过程中，将牛五花煎至略微金黄，用纸巾吸掉多余的油脂。

加入1汤匙蒜末和2汤匙蚝油拌匀，然后淋上2圈代糖增加甜味。

在牛肉上撒少许黑胡椒，完成烹调。