牛肉扁豆炖
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 份数
- $15
牛肉扁豆炖
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 份数
- $15
食材
干料
- 2汤匙通用面粉
- 2茶匙干迷迭香
- 1小撮盐
- 1小撮现磨黑胡椒
肉类
- 1磅牛腩排，切成1/2英寸的立方体
蔬菜
- 🥕 4根胡萝卜，切碎
- 🧅 1个洋葱，切丁
- 1根芹菜，薄片
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 11盎司带皮的小土豆
- 1（14.5盎司）罐装番茄块
液体
- 2汤匙油，或根据需要添加更多
- 4杯牛肉高汤
豆类
- 1杯干扁豆
步骤
1
将面粉倒入浅碗中；将牛腩排块裹上面粉，并抖掉多余部分。在大火加热的大煎锅中加热油；加入牛腩排块并将其煎至各面上色，约3到5分钟。将牛腩排块转移到盘子上备用。
2
在同一个煎锅中加入胡萝卜、洋葱、芹菜和大蒜；煮至软化，约5分钟。如有必要可再加些油。
3
加入牛肉高汤、连汁的番茄、扁豆、迷迭香和煎好的牛腩排块；搅拌均匀。降低火力，半盖上锅盖；炖煮40分钟。
4
加入土豆；炖至扁豆和土豆变软，约20分钟。用盐和黑胡椒调味。
营养成分
每份🔥
255
卡路里
- 17g蛋白质
- 31g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小贴士
为了使炖菜更美味，可以在炖煮时加入一片月桂叶或百里香。为了更浓稠的质地，可以将一些土豆压碎在锅边。搭配脆面包或一份绿色沙拉作为完整的一餐享用。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。