
牛肉青豆炒
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 份数
- $15
牛肉青豆炒
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 份数
- $15
食材
肉类
- 🥩 1磅西冷或西冷尖肉,沿纹理切成薄片
调味料
- 🧂 1.5茶匙小苏打
- 3汤匙玉米淀粉
- 🍬 1茶匙糖
- 🥢 6汤匙酱油
- 1.5汤匙酒
- 0.25茶匙五香粉
- 0.125茶匙白胡椒
蔬菜
- 🧅 0.67杯洋葱(约半个洋葱)
- 🥕 0.5杯胡萝卜
- 1磅青豆,解冻
- 🧄 4瓣大蒜,切碎
液体和可选装饰
- 🥣 1杯高汤
- 1茶匙芝麻(可选)
步骤
1
将西冷条铺在盘子或浅碗中单层摆放。撒上小苏打并轻轻翻动使其覆盖均匀。冷藏20分钟。
2
用自来水冲洗肉条,并用纸巾吸干水分。
3
将玉米淀粉和水搅拌在一个小碗中,确保没有结块。加入糖、酱油、绍兴酒、五香粉和白胡椒,搅拌均匀。
4
从搅拌碗中取出除两汤匙外的所有液体混合物备用。将肉条加入剩下的两汤匙液体中,搅拌均匀使其覆盖。
5
在大煎锅或炒锅中加热植物油,加入肉片,将其摊平。静置煮1分钟,然后搅拌并再煮1分钟。
6
加入洋葱片、胡萝卜丝和青豆。不断搅拌炒1至2分钟。
7
加入蒜末和姜末。炒约30秒,加入预留的液体混合物和1杯高汤或肉汤。频繁搅拌直到蔬菜变得脆嫩且酱汁冒泡,大约1到2分钟。根据口味加入芝麻油。
8
趁热配米饭或花菜米一起食用。如果需要,可以用芝麻装饰。
营养成分
每份🔥
619
卡路里
- 39g蛋白质
- 48g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小贴士
将肉切薄以确保快速烹饪并保持柔嫩质地。避免过度烹饪蔬菜以保持其鲜艳的颜色和脆爽口感。为获取无麸质替代品,请使用酱油代替普通酱油。搭配蒸米饭或低碳花菜米享用以获得均衡膳食。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。