挖一个深约2.5到3英尺、足够宽的豆洞，确保锅周围有6英寸的空间。在洞中放置轮胎链或石头以帮助保持热量。

在洞中用干燥的硬木生火，燃烧约3小时，直到充满热炭。

当火烧着时，在炉灶上将豆子用水煮沸（约45分钟），直到吹气时豆皮向后卷起。

将盐腌猪肉切成片并放在豆锅底部。在上面加入切半的洋葱，然后加入煮过的豆子和它们的液体。

混合糖蜜、黑胡椒和芥末。在顶部放上切片黄油，然后倒入开水，覆盖豆子约1英寸。

用铝箔密封锅，盖紧盖子，并将其放入豆洞中。

用炭覆盖锅，然后在其上压实2英尺厚的泥土。使用防水布或金属板以防雨淋。