将2杯水、藜麦和高汤颗粒放入锅中煮沸。将火调至中小火，盖上锅盖焖煮，直到藜麦变软并且水分被吸收，大约15到20分钟。将藜麦铺在烤盘上，冷藏冷却约30分钟。清洗锅子。

将小扁豆放入锅中，加入1英寸深的水；加入盐和胡椒粉调味。盖上锅盖煮开水。转中火煨煮直至小扁豆熟透但仍保持嫩滑，大约3到4分钟。沥干水分，并用冷水冲洗以停止烹饪过程；冷藏冷却约10分钟。

在平底锅中用中火加热并搅拌杏仁，直至烤熟，大约5分钟。将平底锅从火上移开，让杏仁冷却至室温，大约5分钟。

在一个大碗中混合藜麦、小扁豆、杏仁、西红柿、葱和马苏里拉奶酪。