在大锅中烧开一锅加了少许盐的水。将意大利面放入沸水中煮8到10分钟，或直至有嚼劲；沥干水分。

在大型厚底平底锅中用中火加热橄榄油。将洋葱在油中煮至变软。加入迷迭香和大蒜。转移到小碗中。

将牛肉末和香肠放入平底锅中。用中高火煮至均匀呈棕色。加入洋葱混合物和意大利面酱。加盐调味。转小火，炖10分钟。

将烤箱预热至350°F（175°C）。涂抹9x13英寸的烤盘。在准备好的烤盘中，分层放置一半煮熟的意大利面、普罗卧干酪、酸奶油、农家奶酪和略少于一半的肉酱。然后放上剩余的意大利面、马苏里拉奶酪、剩余的肉酱和帕尔玛奶酪。