将烤箱预热至250°F（120°C），并轻涂一个9x13英寸的烤盘。

在一个大锅中加入适量盐的水煮沸。将山药放入沸水中煮至变软，大约10分钟。沥干水分。

在准备好的烤盘中排列山药。在每个山药中间切开一条缝，并在每条缝中加入1汤匙黄油。

在预热的烤箱中烤至金黄色，大约5到10分钟。