将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

将3汤匙黄油放入微波炉安全碗中，在微波炉中加热至融化，约1到2分钟。用厨师刀刀面压碎大蒜，并加入温黄油中。搅拌入柠檬汁和洋葱粉；放置一旁备用。

在鸡腿两面撒上盐和胡椒粉。将剩余的1汤匙黄油在中型耐热平底锅中用中高温加热。将鸡肉皮朝下煎至金黄，约3到4分钟。翻转鸡肉并在表面刷上柠檬黄油混合物。将剩余的黄油混合物倒入平底锅中并离火。

在预热的烤箱中烤至鸡肉骨头附近不再呈现粉红色且肉汁清澈，约30分钟。插入骨头附近的即时读数温度计应显示165华氏度（74摄氏度）。每10分钟刷一次盘中肉汁。