将烤箱预热至425°F（220°C）。

将奶油奶酪均匀涂抹在墨西哥辣椒中；用一片培根包裹每个辣椒，并用牙签固定以防止烤制时散开。将包裹好的墨西哥辣椒放在烤盘上，奶油奶酪面朝下摆放。

预热户外烧烤架至高温，并轻轻涂油于烤架（可选）。

放入预热好的烤箱烘烤10分钟，翻面，继续烹饪直至培根完全变成棕色，大约再烤10分钟。