在10英寸的铸铁煎锅中用中高火加热培根，偶尔搅拌，直到几乎酥脆并且脂肪被释放，约7到8分钟。

将烤箱架放在离热源约6英寸的位置，并预热烤箱的烧烤功能。

将解冻的冷冻玉米彻底沥干水分。将一半的玉米加入到煎好的培根锅中。煮并搅拌，直到玉米粒开始变成金黄色，约3到5分钟。

加入大蒜、青葱和墨西哥辣椒；煮至蔬菜开始变软并带甜味，约3到4分钟。

倾斜锅以沥掉一些油脂，必要时可用纸巾吸去。用盐、黑胡椒和辣椒粉调味。

倒入重奶油，一边搅拌一边将其煮沸。搅拌剩余的玉米直至加热透彻。

混入约三分之二的马苏里拉奶酪和蒙特雷杰克奶酪，然后搅拌均匀。

顶部撒上剩余的奶酪和少许辣椒粉。放入烤箱烤至内部热透且表面呈棕色，约5到10分钟。