秋日扁豆汤
成本 $10, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份数
- $10
秋日扁豆汤
成本 $10, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份数
- $10
食材
蔬菜与香草
- 🧅 1 ½个洋葱，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙意大利调味料
- 1茶匙干欧芹
- 1茶匙蒜粉
- 1汤匙干葱末
- 适量盐和黑胡椒粉
蛋白质与豆类
- ½磅干棕扁豆
液体
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- ½瓶（750毫升）干白葡萄酒（如白诗南）
- 1盒（32液量盎司）鸡肉高汤
步骤
1
在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜；煮至洋葱变软、透明并开始变成棕色，约10分钟。倒入白葡萄酒，并用大火煮沸。将火调至中火，继续炖煮10分钟。
2
加入扁豆、鸡肉高汤、意大利调味料、欧芹、蒜粉和干葱末。用大火煮沸后，转小火慢炖，盖上锅盖煮至扁豆非常软烂，大约1小时30分钟。食用前根据口味加盐和黑胡椒粉调味。
营养成分
每份🔥
194
卡路里
- 7g蛋白质
- 21g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜香草如欧芹、香菜或薄荷作为装饰，增添风味。搭配法棍面包片和油醋色拉，成为一顿完整的餐点。可以用红扁豆或翁布里亚扁豆代替，口感更顺滑。制作素食版本时，用蔬菜高汤代替鸡肉高汤。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。