正宗瓦伦西亚海鲜饭
成本 $25, 节省 $35
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份数
- $25
正宗瓦伦西亚海鲜饭
成本 $25, 节省 $35
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份数
- $25
食材
肉类
- 🍗 ½只（4磅）整鸡，切成6块
- ½只（2磅）兔子，清洗干净并切块
蔬菜
- 🧄 1头大蒜，蒜瓣分离并去皮
- 🍅 1个中等大小的西红柿，切碎
- ½包（10盎司）冷冻青豆
- ½包（10盎司）冷冻四季豆
豆类
- 1罐（15.5盎司）黄油豆
香料
- 1茶匙温和辣椒粉，或适量
- 少许藏红花丝，或适量
- 少许干百里香，或适量
- 少许干迷迭香，或适量
- 🧂 适量盐
主食
- 1汤匙橄榄油
- 💧 6杯水，或根据需要添加
- 🍚 3杯短粒白米，或根据需要添加
步骤
1
将平底锅置于中高火上加热，并涂上橄榄油。加入鸡肉、兔肉和大蒜；翻炒至金黄色。将煎好的肉移到锅边，加入西红柿、黄油豆、青豆和四季豆。用辣椒粉调味，混合均匀。
2
向平底锅中加水直至几乎满至顶部，在加水时记录水量，以便稍后确定要添加的大米量。煮沸。炖煮约1小时，制作出美味的高汤。
3
用大量的盐、刚好能让颜色变黄的藏红花、百里香和迷迭香调味。按照锅中水量的一半加入大米。盖上锅盖，降低火力，慢炖至所有液体被吸收，大约20分钟。
营养成分
每份🔥
783
卡路里
- 34g蛋白质
- 87g碳水化合物
- 31g脂肪
💡 小贴士
使用传统的西班牙海鲜饭锅（paellera）以获得正宗效果。注意不要过度使用藏红花；少量即可达到独特的黄色。短粒西班牙海鲜饭大米至关重要；不要用长粒大米替代。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。