将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。

在大火上将一大锅水煮沸。将火调至中火，加入芦笋。煮至稍微变软，约2到3分钟。将芦笋从锅中取出并立即浸入冷水中。沥干水分并用纸巾擦干芦笋。

将鸡蛋打入小碗中并轻轻打散。保留1汤匙用于蛋液。将乳清干酪、阿齐亚戈奶酪、意大利调味料、盐和胡椒混合到剩余的打散鸡蛋中，直至完全混合。

在撒了面粉的台面上将酥皮擀成一个大矩形（约10x15英寸）。转移到准备好的烤盘上。

用预留的蛋液刷酥皮边缘1英寸的范围。

将乳清干酪混合物加到酥皮中心，均匀涂抹同时留出1英寸的边界。在上面排列芦笋。淋上橄榄油并根据需要添加额外的盐和胡椒调味。