亚洲风味通心粉沙拉配牛肉、西兰花和豆芽
成本 $20, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 份数
- $20
亚洲风味通心粉沙拉配牛肉、西兰花和豆芽
成本 $20, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 份数
- $20
食材
调味汁
- 🧄 3瓣中等大小的大蒜，切碎
- 6汤匙酱油
- 1汤匙米酒醋
- 1汤匙糖
- 1汤匙芝麻油
- 1茶匙姜粉
- ¾茶匙红辣椒碎
- 2汤匙蛋黄酱
- ¼杯植物油
主料
- 2汤匙盐
- 1磅通心粉
- 🥦 8盎司西兰花花蕾
- 1磅稀有的熟牛肉，切成1/8英寸厚的条状
- 🥕 3根中等大小的胡萝卜，去皮并粗略擦丝
- 1个中等大小的红甜椒，切成条状
- 2杯豆芽
- 3根青葱，切薄片
- ½杯切碎的烤花生（或蜂蜜烤花生）
- ¼杯新鲜香菜碎
步骤
1
在2杯容量的玻璃量杯中混合大蒜、酱油、醋、糖、芝麻油、姜和辣椒碎。搅拌均匀后加入蛋黄酱直至顺滑，然后以缓慢而稳定的速度边搅打边加入油，制成乳化的调味汁；冷藏保存，直到准备与沙拉拌匀。
2
在一个大汤锅里将1加仑水和2汤匙盐煮沸。加入通心粉，并根据包装上的时间进行指导，在最后1分钟时加入西兰花一起煮至刚刚熟透。彻底沥干水分（不要冲洗），倒在大平底的饼干盘上。放在一边备用，同时准备剩余的沙拉食材。
3
把所有沙拉材料（除了酱油生姜调味汁）放入一个大碗中或转移到一个加仑大小的拉链袋中。（此时可以覆盖并在冰箱中冷藏数小时）。准备食用前，加入调味汁，拌匀即可上桌。
营养成分
每份🔥
468
卡路里
- 24g蛋白质
- 54g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小贴士
确保调味汁充分乳化以提升风味。煮通心粉至有嚼劲，这样做出来的沙拉口感最佳。沙拉在食用前冷藏一下会更清爽可口。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。