Ash-e-jow（伊朗/波斯大麦汤）
成本 $8.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份数
- $8.5
Ash-e-jow（伊朗/波斯大麦汤）
成本 $8.5, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份数
- $8.5
食材
基础
- 2夸脱鸡肉汤
- 2汤匙植物油
蔬菜
- 🧅 1个中等洋葱，切丁
- 🥕 1杯切丁胡萝卜
谷物
- 1杯未煮过的珍珠大麦
调味品和香料
- ¼杯番茄酱
- 🟡 1茶匙姜黄粉
装饰配料
- ½杯酸奶油
- ½杯切碎的新鲜欧芹
步骤
1
将鸡汤在大锅中加热至微微沸腾。
2
在大锅中用中火加热植物油。加入洋葱；翻炒至透明。加入大麦；搅拌1分钟。拌入热汤、番茄酱、姜黄、盐和胡椒；煮沸后转小火，炖煮1小时。
3
加入胡萝卜；继续炖煮至汤变稠且胡萝卜和大麦变软，约30分钟。如果汤太浓，可一次加入1汤匙热水。
4
慢慢将1/2杯热汤倒入碗中的酸奶油中，同时不断搅拌；逐渐加入到汤中，持续搅拌。加入欧芹。搭配新鲜的柠檬角一起食用。
营养成分
每份🔥
193
卡路里
- 6g蛋白质
- 28g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小贴士
使用蔬菜汤代替鸡汤可以使这道菜适合素食者。添加豆类或扁豆以增加蛋白质含量。如果你喜欢更清淡的汤质地，可以增加液体或稍微减少大麦用量。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。