将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹并撒粉在一个10英寸的管状蛋糕模具中。将面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉过筛在一起，备用。

在大碗中混合干性材料，在中间挖一个井，倒入鸡蛋、糖、油、苹果酱和香草精，搅拌均匀。

将面糊倒入准备好的模具中，并放入预热的烤箱烘烤50到60分钟，或者直到插入中心的牙签干净取出。