将苹果擦成丝放入碗中，加入柠檬汁拌匀。

在中高火加热的平底锅中加入黄油和红糖，待黄油融化后搅拌一下，然后加入苹果。

煮约5分钟，期间不时搅拌，直到苹果变成褐色且大部分液体蒸发。转移到盘子里冷却，然后冷藏至非常冷，大约20分钟。

将酥皮（无需解冻）分成4个长方形。在其中2个长方形上放上冷藏好的苹果混合物，并均匀铺开至边缘。

每个长方形上均匀撒上约2盎司磨碎的切达奶酪，留出约2盎司用于顶部覆盖。将剩余的长方形对齐覆盖上去并压平。冷冻10到15分钟。

将烤箱预热至425°F（220°C）。在烤盘上铺上硅胶垫或烘焙纸。

将每个长方形切成6条，扭转每一条并放在烤盘上。撒上剩余的切达奶酪，并撒上海盐。