将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。

在一个大碗中，将面粉、红糖、泡打粉、肉桂和盐混合均匀。

迅速将黄油擦入面粉混合物中。用叉子轻轻将黄油揉入面粉，直到呈现粗粒状。

在小碗中将酪乳和鸡蛋搅拌在一起，然后倒入面粉混合物中。用刮刀混合，直到刚刚湿润。轻轻拌入切好的苹果，直到面团刚刚结合。不要过度搅拌。

将面团转移到撒了少许面粉的表面上，分成两半，并将每一半拍成5英寸的圆圈。将每个圆圈切成6个楔形。将楔形放在准备好的烤盘上，不接触。

在预热的烤箱中烘烤，直到呈浅金黄色，大约15分钟。转移到冷却架上冷却约30分钟。