将苹果、红糖、肉桂、多香果、盐和丁香放入慢炖锅中。

在高温下煮至苹果足够软，可以用叉子轻松捣碎，大约4到6小时。

用浸入式搅拌机将苹果混合物打成顺滑的泥状。

在沸水中对罐子和盖子进行至少5分钟的消毒。将苹果酱装入经过消毒的热罐子中，填充至离顶部1/4英寸的位置。用刀或薄抹刀沿罐子内侧刮一圈以去除气泡。用湿纸巾擦拭罐口以清除残留的食物。盖上盖子，并拧紧环扣。

在大汤锅中放置一个架子并将水加至一半高度。将水烧开后，使用夹具将罐子放入沸水中。确保水面高于罐顶至少1英寸。加盖并煮沸10分钟。