美味素食墨西哥卷饼
成本 $10, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $10
美味素食墨西哥卷饼
成本 $10, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 份数
- $10
食材
蔬菜
- 1根芹菜，切片
- 🧅 1个大洋葱，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，切碎，或根据口味添加更多
香料和调味料
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙辣椒粉
- 1汤匙孜然粉
- 🍋 1汤匙柠檬汁，或根据口味调整
- 适量辣酱
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
罐头食品
- 🍅 1罐（28盎司）切块番茄
- 1罐（15盎司）白芸豆，沥干并冲洗
- 1罐（15盎司）红腰豆，沥干并冲洗
玉米饼
- 8张（10英寸）温热的面粉玉米饼
步骤
1
在大煎锅中用中高温加热油。将芹菜和洋葱放入热油中炒至洋葱开始变透明，约5到7分钟。加入辣椒粉和孜然；翻炒至洋葱变软，约再炒5分钟。将大蒜拌入洋葱混合物中，炒至香味四溢，约30秒。
2
将番茄拌入洋葱混合物中；煮至微微沸腾，将火调至中火，并搅拌至液体基本蒸发且混合物浓稠，约5到10分钟。
3
将白芸豆和红腰豆混入番茄混合物中；煮至馅料完全加热，约5到10分钟。用柠檬汁、辣酱、盐和黑胡椒调味填充料。
4
将馅料舀在玉米饼中间排成一条线。将玉米饼的相对边缘折叠覆盖住馅料。将其中一个相对的边缘围绕馅料卷成墨西哥卷饼。重复剩余馅料和玉米饼步骤。
营养成分
每份🔥
382
卡路里
- 13g蛋白质
- 60g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小贴士
为了增加风味，可搭配酸奶油、切碎的切达奶酪、切碎的西红柿和切片青葱一起食用。要制作纯素版本，可以跳过乳制品类配料或用植物性替代品代替。为保持新鲜度以便于备餐，请将馅料与玉米饼分开存放。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。