将烤箱预热至350°F（175°C）。涂抹一个9英寸的烤盘。

在一个大碗中混合面粉、黄油、1½个鸡蛋、1/3杯加1汤匙白砂糖和1茶匙肉桂粉。用手揉成光滑均匀的面团。

将面团放在撒了少许面粉的表面上。将3/4的面团擀成10英寸的圆形；压入准备好的烤盘底部并沿边缘向上铺开。

在碗中混合苹果、葡萄干、1/4杯白砂糖和1汤匙肉桂粉。将其平铺在烤盘中的面团上。

将剩余的面团擀成圆形，并切成约1/3英寸宽的条状。在馅饼顶部制作格子图案，编织条状面团。将边缘压实并修剪多余的面团。

用剩下的打散的鸡蛋刷在格子面团上。