将牛排条、酱油、牛排调味料、红糖、伍斯特郡酱和液体烟熏香料放入可密封的塑料袋中。腌制至少8小时或过夜。

测量烤肉串以适应空气炸锅篮，稍微重叠边缘。修剪掉多余长度。

将空气炸锅预热至200°F（95°C），持续10分钟。

在空气炸锅预热时，将牛肉条穿到烤肉串上，每条之间留出空间。

空气炸2小时，在计时器重置期间重新排列烤肉串。

将温度降低至180°F（80°C），再空气炸15分钟。