将鹰嘴豆浸泡在大量凉水中24小时。用手指搓揉浸泡过的鹰嘴豆以帮助松开并去除皮。冲洗并沥干。将鹰嘴豆摊在一块大而干净的毛巾上晾干。

在食物处理机中将鹰嘴豆、香菜、欧芹、洋葱和大蒜搅拌至形成粗糙的糊状。将混合物转移到一个大碗中。加入鹰嘴豆粉、香菜粉、孜然粉、是拉差辣酱、盐和胡椒粉，并充分混合。盖住碗，让混合物静置1小时。

将空气炸锅预热至375华氏度（190摄氏度）。

向鹰嘴豆混合物中加入泡打粉和小苏打。用手混合直至刚刚结合。做成15个大小相等的球，并稍微按扁成饼状。用烹饪喷雾喷洒法拉费尔饼。