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空气炸锅鸡排

成本 $12, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 份数
  • $12

食材

  • 调味料和香料

    • 🧂 3/4茶匙犹太盐,分次使用
    • 1/2茶匙黑胡椒,分次使用
    • 1/4茶匙碎红辣椒
    • 1/4茶匙大蒜粉
  • 主要食材

    • 1/3杯通用面粉
    • 🥚 2个大鸡蛋,轻轻打散
    • 1 1/2杯调味面包糠(日式面包屑)
    • 🧀 1/4杯帕尔马干酪,另备一些用于装饰
    • 2汤匙橄榄油
    • 1杯番茄酱,另备一些用于上桌
    • 🧀 1杯马苏里拉奶酪

步骤

1

收集所有食材。

2

在砧板上,将鸡胸肉对半横向切开,变成4片薄鸡肉;两面撒上1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒进行调味。

3

将面粉、蛋液和面包糠分别放入3个浅盘中。向面包糠中加入帕尔马干酪、橄榄油、碎红辣椒和大蒜粉;搅拌均匀。将剩余的1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒加入面粉中;搅拌均匀。每次处理一片鸡肉,先裹上面粉,抖掉多余的面粉,然后蘸入蛋液,让多余的蛋液滴落,最后裹上面包糠混合物;放在盘子上。

4

预热6夸脱空气炸锅至400华氏度(200摄氏度),持续2分钟。分两批操作,将2块鸡肉排单层放入空气炸锅篮中。每面烹饪约5分钟,直至鸡肉两面呈金黄色。

5

每块鸡肉上放1/4杯番茄酱和1/4杯马苏里拉奶酪。

6

将所有4块鸡胸肉紧密但单层排列在空气炸锅篮中;在400华氏度(200摄氏度)下烹饪,直到奶酪融化并呈棕色,并且插入鸡肉最厚部分的温度计显示165华氏度(73摄氏度),大约需要2到3分钟。

营养成分

每份

🔥

582

卡路里

  • 57g
    蛋白质
  • 45g
    碳水化合物
  • 18g
    脂肪

💡 小贴士

为了更酥脆的口感,在将裹好面包糠的鸡肉放入空气炸锅前,可以喷上一层薄薄的烹饪喷雾。为了无麸质的选择,可以使用杏仁粉和无麸质面包屑。这道菜搭配意大利面或新鲜的绿色沙拉都很棒。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。