将空气炸锅预热至375华氏度（190摄氏度）。

在碗中搅拌牛奶和鸡蛋，直到混合均匀。

在大碗中搅拌面粉、盐、卡宴辣椒粉、红甜椒粉、黑胡椒粉、牛至、百里香和孜然粉。

从洋葱顶部切掉1英寸，并去掉表皮。用苹果去核器或削皮刀从洋葱中心取出1英寸直径的芯，底部根部保留完整。使用一把大而锋利的刀，从洋葱中心向下切约四分之三；将洋葱旋转90度再切一次。继续将每部分切成两半，直至分成16个部分，注意不要切穿洋葱底部。将各部分分开。

将洋葱浸入牛奶混合物，然后裹上面粉混合物，分离花瓣并将面粉混合物撒在它们之间。再次将洋葱浸入牛奶混合物，然后裹上面粉混合物进行第二次涂层。涂上烹饪喷雾。

将洋葱放入空气炸锅篮中。炸至酥脆，20至25分钟。

在一个小碗中搅拌蛋黄酱、辣根酱、番茄酱、红甜椒粉、盐、干牛至、卡宴辣椒粉和黑胡椒粉。冷藏直至开花洋葱准备就绪。

将开花洋葱与蘸酱一起食用，并用额外的红甜椒粉装饰。