将空气炸锅预热至 370 华氏度（185 摄氏度）。在 7 孔硅胶蛋挞模具上喷上不粘喷雾。

在大碗中混合面粉、¼ 杯加 2 汤匙白砂糖、水、蛋黄、融化的黄油、泡打粉、香草精和盐，搅拌均匀直至完全混合。

用电动搅拌器在中速下搅打蛋白，直到形成软峰。将蛋白轻轻拌入面糊中。用小铰链冰淇淋勺将面糊舀入准备好的模具中。将模具放入空气炸锅篮中。

在预热的空气炸锅中炸 10 分钟。小心地将模具从篮中取出；将贝奈特饼倒出并翻面放在烘焙纸上。