将蛋黄酱、甜辣酱和是拉差辣酱放入一个大碗中搅拌均匀，直至酱料充分混合。预留¾杯酱料并放在一边。

将面粉放入一个大的可重复密封塑料袋中。加入鸡肉；封好袋子并摇晃使其均匀裹上面粉。将裹好面粉的鸡肉块转移到装有酱料的大碗中，搅拌均匀。

在另一个大的可重复密封塑料袋中放入日式面包屑。分批放入鸡肉块，封好袋子并摇晃使其均匀裹上面包屑。

将空气炸锅预热至400华氏度（200摄氏度）。

将尽可能多的鸡肉块放入空气炸锅篮中，注意不要过度拥挤。

在预热的空气炸锅中烹饪10分钟。翻面后继续煮5分钟。重复以上步骤直至所有鸡肉块完成。