收集所有食材。

在荷兰烤箱中用中高温将培根煎至金黄色，并在纸巾上沥干。保留1/4杯培根油脂。

在保留的培根油脂中炒芹菜和洋葱，直至洋葱变透明。加入大蒜并煮1-2分钟。

加入切块的土豆并均匀裹上油脂。炒3-4分钟。将培根放回锅中，并加入足够的鸡汤覆盖土豆。炖煮15-20分钟。

准备奶油混合物：融化黄油，搅拌入面粉，并煮1-2分钟。慢慢搅入奶油、龙蒿和香菜，直至浓稠。

将奶油混合物与土豆混合物结合，并将一半的汤搅打至顺滑。倒回荷兰烤箱中。调整调味。