将面粉和希腊酸奶混合在一个中等大小的碗中，直到形成粗糙的面团。转移到撒有自发面粉的表面上，揉8到10分钟。如果面团太粘，可以继续添加面粉。

将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

将面团切成4份，每份大约4盎司。将每个部分揉成光滑的球形。用拇指在每个圆形中心戳一个洞，然后轻轻拉伸面团，直到它变成均匀大小的环。

将面团转移到铺有烘焙纸的烤盘上。

在小碗中打散鸡蛋以制成蛋液，然后在面团顶部轻轻刷一层。撒上百吉饼调味料。