env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo

Chi phí $45, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 10 Số suất
  • $45

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 2 pound sò điệp biển
    • 🦐 2 pound tôm lớn, lột vỏ và bỏ chỉ lưng
    • 1 pound vòng mực
    • 24 con vẹm, làm sạch và cạo râu
    • 24 con nghêu nhỏ, chà và rửa sạch
    • 2 (6.5 ounce) hộp nghêu cắt nhỏ
  • Rau củ & Gia vị

    • 🧅 1 củ hành tây vàng nhỏ, băm nhỏ
    • 2 muỗng canh hạt tiêu đỏ nghiền
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    • 🍅 3 (14.5 ounce) hộp cà chua nghiền
    • 1 muỗng cà phê kinh giới khô
    • 1 muỗng cà phê rau mùi khô
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
  • Thực phẩm cơ bản

    • 3 muỗng canh dầu ô liu
    • ¼ chén dầu ô liu
    • 💧 1 chén nước
    • 2 (16 ounce) gói mì linguine

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo lớn ở lửa vừa; nấu và đảo đều sò điệp, tôm và vòng mực trong dầu nóng cho đến khi sò điệp và vòng mực trở nên đục và tôm có màu hồng, khoảng 5 phút.

3

Đun sôi một nồi nước riêng biệt và thêm vẹm và nghêu vào nước đang sôi; nấu cho đến khi vỏ mở ra, khoảng 3 phút.

4

Loại bỏ hải sản có vỏ và rửa sạch bằng nước nóng.

5

Đổ cà chua nghiền, nước, 2 hộp nghêu cắt nhỏ, 1/4 chén dầu ô liu, hành tây, hạt tiêu đỏ nghiền, tỏi, kinh giới, rau mùi và muối vào một nồi lớn và đun sôi.

6

Khuấy đều sò điệp, tôm, mực, vẹm trong vỏ và nghêu trong vỏ vào hỗn hợp cà chua. Giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

7

Khoảng 10 phút trước khi phục vụ, đun sôi một nồi nước lớn có pha chút muối; nấu mì linguine ở nhiệt độ sôi cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, khoảng 10 phút; đổ ra và rửa mì dưới nước nóng để tránh dính.

8

Phục vụ hải sản và sốt lên trên mì.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

775

Calo

  • 72g
    Protein
  • 81g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo rằng tất cả các loại hải sản có vỏ được làm sạch đúng cách để tránh sạn trong món ăn cuối cùng.Phục vụ kèm bánh mì giòn để có trải nghiệm Ý đích thực.Phối với rượu vang đỏ vừa để có sự bổ sung hương vị tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.