env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Cuộn Bí Ngòi

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 2 quả bí ngòi (12 ounce)

  • Dầu và Gia vị

    • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
    • 1 muỗng canh muối kosher
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 2 muỗng cà phê vỏ chanh bào

  • Sữa

    • 1 cốc phô mai ricotta sữa nguyên kem
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 1 1/2 cốc phô mai mozzarella sữa nguyên kem
    • 1/2 cốc phô mai Parmesan bào tươi

  • Rau thơm và Gia vị

    • 3 muỗng canh rau húng quế tươi thái nhỏ
    • 2 muỗng cà phê lá oregano tươi

  • Gia vị chấm

    • 2 cốc sốt marinara

  • Khác

    • 2 tép tỏi

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các thành phần. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C) với giá để ở một phần ba trên và một phần ba dưới của lò.

2

Trộn đều các lát bí ngòi với dầu và 2 muỗng cà phê muối kosher trên 2 khay nướng lớn có viền; sắp xếp thành một lớp. Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi mềm, khoảng 10 phút, xoay khay nướng giữa thời gian nấu.

3

Lấy ra khỏi lò, và để các lát bí ngòi nguội bớt khoảng 5 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống còn 375°F (190°C).

4

Đồng thời, trộn đều ricotta, trứng, húng quế, oregano, vỏ chanh, tiêu, tỏi, 1 cốc mozzarella, 1/4 cốc Parmesan và 1 muỗng cà phê muối kosher còn lại trong một tô vừa cho đến khi kết hợp.

5

Phủ nhẹ một đĩa nướng kích thước 13x9 inch với bình xịt nấu ăn. Phết đều 1 cốc sốt marinara lên đáy đĩa nướng. Nhẹ nhàng lau khô các lát bí ngòi bằng khăn giấy. Đặt khoảng 1 muỗng canh cộng thêm 1 muỗng cà phê hỗn hợp ricotta lên một đầu của một lát bí ngòi; cuộn lại, và đặt cuộn, mặt nối xuống, vào sốt marinara trong đĩa. Lặp lại với các lát bí ngòi và hỗn hợp ricotta còn lại.

6

Đổ đều 1 cốc sốt marinara còn lại lên phần giữa của các cuộn bí ngòi, để lộ hai đầu cuộn. Rắc đều lên các cuộn 1/2 cốc mozzarella và 1/4 cốc Parmesan còn lại.

7

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi sôi, hơi vàng và bí ngòi rất mềm, khoảng 25 phút. Để yên trong 10 phút. Trang trí bằng húng quế trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

299

Calo

  • 16g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Chọn bí ngòi có độ dày đồng đều để dễ cuộn hơn.Hãy chắc chắn lau khô các lát bí ngòi kỹ để giảm độ ẩm dư thừa.Để có hương vị chua hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê giấm balsamic vào hỗn hợp ricotta.Phần còn lại có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.