env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zoodles alla Carbonara

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 2 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🥚 2 quả trứng
    • 🥚 1 lòng đỏ trứng
    • 🧀 ⅔ chén phô mai Pecorino bào sợi
    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 2 ounce pancetta cắt khối
    • 🥒 1 quả bí ngòi cỡ lớn, cắt thành sợi dạng mì
    • 🧀 2 muỗng canh phô mai Parmigiano-Reggiano bào nhỏ
    • 2 muỗng cà phê tiêu đen xay

BƯỚC

1

Đánh đều trứng và lòng đỏ trứng trong một cái bát. Thêm phô mai Pecorino và trộn đều.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn hoặc wok ở lửa vừa; nấu và đảo pancetta cho đến khi chín nhưng không giòn, từ 2 đến 3 phút.

3

Thêm mì bí ngòi (zoodles); nấu và đảo đều cho đến khi zoodles được làm nóng nhưng không mềm và pancetta hơi giòn, từ 3 đến 5 phút. Tắt bếp.

4

Đổ hỗn hợp trứng lên zoodles và trộn đều cho đến khi phủ đều.

5

Rắc phô mai Parmigiano-Reggiano và tiêu đen lên zoodles.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

347

Calo

  • 17g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 27g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để đảm bảo trứng không bị vón cục, hãy tắt bếp trước khi thêm hỗn hợp trứng.Sử dụng máy xoắn để nhanh chóng và đều đặn tạo ra sợi bí ngòi.Dùng ngay lập tức để có kết cấu tốt nhất, vì zoodles có thể trở nên nhão nếu để quá lâu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.