env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Mì Ziti và Cà Tím

Chi phí $15.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Số suất
  • $15.5

NGUYÊN LIỆU

  • Sốt

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 茄子 1 quả cà tím, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 1/2 inch
    • 🍅 1 lon (28 ounce) cà chua nghiền
    • 🌿 2 muỗng canh lá húng quế tươi băm nhỏ
    • 🧂 Tiêu đen xay để nêm
    • 🍚 1 ¼ muỗng cà phê đường trắng (Tùy chọn)
    • 1 lọ (7 ounce) ớt chuông đỏ nướng, để ráo nước và cắt thành dải

  • Mì ống

    • 1 gói (16 ounce) mì ziti khô

  • Bánh mì Pita

    • 3 miếng bánh mì pita
    • 🧈 2 muỗng canh bơ
    • 🧀 ¼ cốc phô mai Parmesan bào sợi hoặc tùy khẩu vị
    • Ớt bột ngọt để nêm
    • 🧂 Muối và tiêu để nêm

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa, và nấu cà tím khoảng 10 phút.

2

Cho cà chua, húng quế, tiêu và đường vào. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều trong 45 phút.

3

Trộn ớt chuông đỏ nướng vào chảo với hỗn hợp cà tím. Tiếp tục nấu cho đến khi cà tím có độ đặc giống như phần còn lại của sốt.

4

Đun sôi một nồi lớn nước có ít muối. Cho mì ziti vào nồi, nấu 9 đến 11 phút, cho đến khi vừa chín tới và ráo nước.

5

Dọn sốt cà tím và cà chua lên trên mì ziti đã nấu chín.

6

Làm nóng lò trước ở 375°F (190°C). Mở bánh mì pita và phết đều bơ bên trong. Rắc phô mai Parmesan và nêm với ớt bột, muối và tiêu.

7

Nướng bánh mì pita trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Dùng để xúc sốt cà tím, hoặc ăn riêng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

545

Calo

  • 18g
    Protein
  • 92g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy xào tỏi và hành tây trước khi thêm cà tím vào chảo.Bạn có thể chuẩn bị bánh mì pita riêng biệt như món ăn nhẹ hoặc kết hợp chúng với các món khác.Để tiết kiệm thời gian, hãy cân nhắc sử dụng cà tím và ớt đã nướng sẵn.Món này có thể bảo quản đông lạnh—cất phần thừa trong hộp kín khí.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.