Đun nóng khoảng 3 inch dầu thực vật trong chảo đến 375°F (119°C).

Trong một bát lớn, hòa tan men trong 1/2 cốc nước ấm. Để riêng trong 10 phút.

Khuấy đều 1/2 cốc nước ấm còn lại vào bát. Thêm bột, đánh mạnh tay cho đến khi tạo thành khối bột mềm.

Đổ bột ra bề mặt nhẵn và nhào với tay đã thoa mỡ cho đến khi mịn. Đặt bột vào bát đã thoa mỡ, đảo qua để phủ đều bề mặt. Phủ khăn ẩm và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi gấp đôi kích thước, khoảng 1 đến 1 ½ giờ.

Chiên các miếng bột cỡ quả bóng gôn theo từng mẻ cho đến khi vàng nâu. Để ráo trên khăn giấy.