Rây đều bột và bột nở; để riêng. Trong một tô vừa, khuấy sô cô la cắt nhỏ vào bơ đã đun chảy cho đến khi mịn. Trộn đường, trứng và vani. Dần dần trộn đều các thành phần khô đã rây. Khuấy thêm hạt sô cô la. Đậy kín bột và làm lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi trơn khay nướng hoặc lót bằng giấy nến. Vo bột đã lạnh thành những viên tròn có kích thước 1 inch và lăn từng viên trong đường bột. Đặt bánh cách nhau 2 inch trên khay nướng đã chuẩn bị.