Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C).

Trộn đều bột mì và bột nở trong một tô trộn. Cắt dầu thực vật vào hỗn hợp cho đến khi nó có dạng vụn mịn. Trộn thêm hạt hướng dương và phô mai Parmesan. Thêm hầu hết lượng sữa và trộn thành khối bột cứng.

Đổ bột ra bề mặt đã phủ ít bột, cán mỏng khoảng 3/8 inch và cắt thành hình tròn đường kính 2 inch. Xếp chúng lên khay nướng và phết với lượng sữa còn lại.

Nướng bánh quy cho đến khi vàng nhẹ và không còn ướt ở giữa, khoảng 20 phút. Để sang một bên.

Đun nóng dầu trong một nồi lớn trên lửa vừa đến cao. Nấu và đảo hành, cà rốt, củ cải, khoai lang, cần tây và bông cải xanh cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.

Nêm với hạt mùi, oregano, húng quế, muối và tiêu. Thêm cà chua và nước dùng rau củ. Đun sôi cho đến khi nóng và chất lỏng giảm nhẹ, khoảng 20 phút.