env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Wild Turkey Gumbo

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 20 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 1 cup gạo hoang dã
    • Nước để ngập

  • Gia vị

    • 2 thìa cà phê muối biển Celtic, chia làm hai phần
    • 1 thìa cà phê tiêu trắng
    • ¾ thìa cà phê tiêu đen xay tươi
    • 3 thìa súp ớt jalapeno băm nhỏ trong lọ
    • 1 thìa cà phê tương ớt (chẳng hạn như Texas Pete®)

  • Protein

    • 3 cốc thịt gà tây hoang dã cắt khối, hoặc thêm theo khẩu vị

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành lớn, thái nhỏ
    • 🥕 2 củ cà rốt lớn, cắt thành tư theo chiều dài và thái lát
    • 4 cọng cần tây, thái nhỏ
    • 1 túi 1 pound đậu bắp đông lạnh

  • Chất lỏng và dầu

    • 3 lít nước dùng gà, chia làm hai phần
    • 2 thìa súp dầu dừa

BƯỚC

1

Đặt gạo hoang dã vào một cái tô và đổ đủ nước để ngập; ngâm từ 4 giờ đến qua đêm. Sau đó, để ráo nước gạo.

2

Trộn gạo hoang dã và 1 thìa cà phê muối trong nồi nấu, sau đó thêm khoảng 3 cốc nước dùng gà. Đun sôi nước dùng, hạ lửa vừa, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi gạo mềm, khoảng 30 đến 40 phút.

3

Làm nóng dầu dừa trong một chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Xào thịt gà tây, hành, cà rốt và cần tây trong dầu nóng cho đến khi thịt gà tây chín hoàn toàn và rau hơi mềm, khoảng 10 đến 15 phút. Thêm đậu bắp vào hỗn hợp gà tây và nấu cho đến khi đậu bắp tan đông, khoảng 5 đến 7 phút; nêm với 1 thìa cà phê muối, tiêu trắng và tiêu đen.

4

Kết hợp gạo hoang dã, hỗn hợp gà tây, ớt jalapeno, tương ớt và nước dùng gà còn lại trong nồi nấu chậm.

5

Nấu ở mức cao trong 1 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

482

Calo

  • 82g
    Protein
  • 10g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ngâm gạo hoang dã trước sẽ giảm thời gian nấu.Điều chỉnh mức độ gia vị theo sở thích của bạn.Công thức này có thể bảo quản đông lạnh; chia phần thừa vào các hộp đựng để chuẩn bị bữa ăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.