Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Bôi trơn khay nướng.

Trộn bột mì, đường, bột nở và muối nở trong một tô lớn. Cạo bơ đông lạnh vào và khuấy đều, đảm bảo bơ không bị dính cục. Thêm mâm xôi và vụn sô cô la trắng. Trộn sữa chua, trứng, chiết xuất vani và vỏ chanh cho đến khi kết hợp, chú ý đừng nhào bột quá nhiều.

Đặt bột lên bề mặt đã phủ bột. Cắt bánh bằng khuôn cắt bánh quy lớn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, từ 18 đến 20 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và rắc đường bột lên trên.

Đặt giá nướng cách nguồn nhiệt khoảng 15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng.