Thu thập các nguyên liệu.

Trộn vụn bánh quy, bơ tan chảy và đường trong một tô vừa. Ép hỗn hợp vào đáy của khuôn bánh lò xo 9 inch.

Kết hợp mâm xôi, nước, đường và bột ngô trong chảo. Đun sôi và tiếp tục đun sôi cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút. Lọc qua rây để loại bỏ hạt.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C).

Đun chảy hạt sô cô la trắng với kem nửa-nửa trong một bát kim loại trên chảo đun sôi; thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mịn.

Trộn phô mai kem và đường trong một tô lớn cho đến khi mịn. Đánh trứng từng quả một. Trộn vani và hỗn hợp sô cô la trắng đã đun chảy. Đổ 1/2 phần bột phủ lên vỏ bánh.

Múc 3 muỗng canh nước sốt mâm xôi lên trên bột. Đổ phần bột bánh phô mai còn lại lên trên. Múc 3 muỗng canh nước sốt mâm xôi lên trên bột. Khuấy bột bằng đầu dao để tạo hiệu ứng vân đá.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phần nhân cứng lại, 55 đến 60 phút. Để bánh nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh cho đến khi thật sự mát, 8 giờ hoặc qua đêm.