env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pate Đậu Trắng

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 2 cốc đậu cannellini (đậu thận trắng), rửa sạch và để ráo
    • 🧅 1 củ hành tím, băm nhỏ

  • Gia vị

    • ¼ thìa cà phê tiêu trắng xay
    • ½ thìa cà phê ớt bột hun khói
    • ⅛ thìa cà phê ớt cayenne
    • 🍅 ¼ thìa cà phê tương cà chua
    • muối vừa ăn
    • 1 nhúm ớt bột, hoặc tùy ý

  • Chất lỏng và chất béo

    • 🧈 ½ thìa cà phê bơ, hoặc tùy ý
    • 1 thìa canh dầu ô liu
    • 2 thìa canh rượu sherry khô
    • 1 thìa cà phê xì dầu
    • 🧈 1 thìa canh bơ tan chảy

  • Rau thơm

    • 2 thìa canh rau mùi tươi cắt nhỏ, hoặc tùy ý

BƯỚC

1

Phủ nhẹ một lớp bơ vào bát phục vụ.

2

Đổ dầu ô liu vào chảo; thêm tiêu trắng, ớt bột hun khói và ớt cayenne. Đặt chảo lên lửa vừa và làm nóng gia vị cho đến khi thơm, khoảng 2 đến 3 phút.

3

Khuấy hành tím vào dầu và gia vị ấm; nấu và khuấy đều cho đến khi hành tím bắt đầu đổi màu, khoảng 3 đến 5 phút.

4

Khuấy đậu cannellini và tương cà chua vào hỗn hợp hành tím và gia vị. Nấu và khuấy trong khi nghiền kỹ đậu, khoảng 5 phút.

5

Khuấy rượu sherry và xì dầu vào hỗn hợp đậu nghiền; nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi, khoảng 1 đến 2 phút.

6

Nhấc chảo ra khỏi bếp. Khuấy bơ tan chảy vào hỗn hợp đậu; nêm muối. Ép hỗn hợp đậu vào bát đã chuẩn bị.

7

Làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ; trang trí với rau mùi và ớt bột trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

90

Calo

  • 3g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 4g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng máy xử lý thực phẩm nếu bạn thích kết cấu mịn hơn cho món pate.Chuẩn bị món pate từ ngày hôm trước để hương vị hòa quyện tốt hơn.Phục vụ cùng rau tươi, bánh mì nướng hoặc bánh pita giòn để có món ăn nhẹ hoặc món khai vị hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.