env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món hầm Viking

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 4 1/2 pound thịt vai heo
    • 🧂 3 thìa cà phê muối kosher

  • Chất tạo ngọt

    • 🍯 1/4 cốc mật ong

  • Trái cây & Quả mọng

    • 1 cốc quả mâm xôi đen
    • 2 thìa súp mứt lingonberry

  • Chất lỏng & Cơ bản

    • 💧 6 cốc nước

  • Gia vị & Thảo mộc

    • 🧄 3 tép tỏi
    • 1 thìa cà phê cây kinh giới khô
    • 1 thìa cà phê hạt rau mùi
    • 1/4 cốc lá rau mùi
    • 1/4 cốc thì là tươi
    • 2 thìa súp lá kinh giới tươi

  • Rau củ

    • 🍄 10 cây nấm lớn
    • 1 cây bắp cải xanh nhỏ
    • 🥕 3 củ cà rốt lớn

BƯỚC

1

Thêm thịt heo vào một nồi súp lớn hoặc nồi Dutch oven. Thêm muối, mật ong, quả mọng, mứt lingonberry và nước lạnh, rồi bật lửa cao.

2

Khi món hầm bắt đầu sôi, thêm tỏi, kinh giới khô và hạt rau mùi. Khi hỗn hợp sôi mạnh, giảm lửa xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 45 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

3

Cho hành tây, tỏi tây và nấm vào, và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gần mềm nhưng không hoàn toàn, khoảng 45 phút nữa.

4

Cho bắp cải, cà rốt và cây thì là; tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ và thịt rất mềm, khoảng 30 phút.

5

Nêm muối vừa ăn. Dọn ra với các loại thảo mộc tươi rải trên bề mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

1134

Calo

  • 83g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 73g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế thịt vai heo bằng loại thịt tùy chọn như bò hoặc cừu.Để có hương vị đậm đà hơn, hãy áp chảo thịt heo trước khi cho vào nồi.Dọn món hầm kèm bánh mì giòn để có bữa ăn no bụng.Phần còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại vào ngày hôm sau, vì hương vị càng hòa quyện theo thời gian.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.