env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pizzadillas Rau Củ

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 4 cái bánh tortilla bột (đường kính 6 inch)

  • Dầu ăn

    • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia nhỏ hoặc tùy nhu cầu

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây, thái lát mỏng
    • 1 quả ớt poblano, cắt hạt lựu
    • 1 quả ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu
    • 🌽 1 cốc ngô đông lạnh, rã đông

  • Gia vị

    • 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • ¼ thìa cà phê kinh giới khô
    • 🧂 Muối vừa ăn

  • Đậu và sốt

    • 1 lon (15 ounce) đậu đen, rửa sạch và để ráo
    • ¼ cốc sốt enchilada nhẹ

  • Phô mai và topping

    • 🧀 1 cốc phô mai Mexico trộn, bào sợi
    • 🥛 ¼ cốc kem chua
    • ½ cốc phô mai queso fresco, nghiền vụn
    • 🌿 ¼ cốc rau mùi tươi, băm nhỏ
    • 1 chút xíu sốt ớt cay (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Đặt các bánh tortilla lên khay nướng có lót giấy bạc; phết nhẹ dầu ô liu lên từng cái và dùng nĩa đâm nhiều lỗ.

2

Nướng bánh tortilla trong lò đã làm nóng cho đến khi chúng nở phồng và vàng đều, khoảng 5 đến 6 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá làm mát.

3

Đun nóng phần dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, ớt poblano và ớt chuông đỏ; nấu và đảo đều cho đến khi hành tây trở nên trong suốt và hơi vàng, khoảng 8 đến 10 phút.

4

Cho đậu đen, ngô, tỏi, kinh giới và muối vào khuấy đều; nấu và đảo đều cho đến khi hỗn hợp được hâm nóng, khoảng 5 phút.

5

Đặt bánh tortilla trở lại khay nướng có lót giấy bạc theo lớp đơn; múc 1 muỗng canh sốt enchilada lên mỗi bánh tortilla. Phủ lên trên bằng 1/4 hỗn hợp đậu đen và ngô và 1/4 phần phô mai Mexico bào sợi.

6

Nướng pizzadillas trong lò đã làm nóng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 đến 6 phút.

7

Lấy pizzadillas ra khỏi lò; phủ lên mỗi cái kem chua, phô mai queso fresco và rau mùi. Thêm một chút sốt ớt cay lên mỗi miếng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

547

Calo

  • 24g
    Protein
  • 56g
    Carbohydrate
  • 27g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ cay, thêm nhiều sốt ớt cay hoặc ớt jalapeño cắt hạt lựu vào hỗn hợp rau củ.Để tiết kiệm thời gian, chuẩn bị trước hỗn hợp đậu đen và ngô rồi bảo quản trong tủ lạnh.Nướng sơ qua pizzadillas dưới nhiệt độ cao để tạo độ giòn trước khi thêm các topping tươi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.