env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Goulash Rau

Chi phí $7.5, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 2 Số suất
  • $7.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 1 thìa cà phê dầu ô liu
    • 🧅 ½ củ hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng
    • 1 quả ớt chuông xanh nhỏ, thái lát mỏng
    • 4 ounce miếng mycoprotein, ví dụ như Quorn™
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 thìa cà phê ớt bột
    • 🍅 1 (14.5 ounce) hộp cà chua nguyên vỏ, cắt nhỏ, giữ lại nước
    • ½ cốc rượu vang đỏ
    • 1 thìa cà phê oregano khô
    • 🍅 1 thìa cà phê sốt cà chua
    • 1 thìa cà phê đường
    • 🧂 muối và tiêu theo khẩu vị

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa, và xào hành tây cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Trộn ớt chuông và miếng mycoprotein vào, xào thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi ớt mềm. Thêm tỏi và ớt bột vào.

2

Khuấy đều cà chua cùng với nước của chúng vào chảo. Thêm rượu vang, oregano và sốt cà chua. Đun sôi hỗn hợp này lên. Giảm lửa xuống mức thấp và đun liu riu cho đến khi đặc lại, khoảng 25 phút.

3

Ngay trước khi dùng, khuấy đường và nêm muối và tiêu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

185

Calo

  • 10g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế Quorn bằng nấm cắt lát để có phiên bản thuần thực vật.Đậu phụ chiên sơ là một lựa chọn tuyệt vời khác để tăng độ giòn và protein.Các lựa chọn phục vụ bao gồm ăn kèm với cơm, mì hoặc khoai tây để có trải nghiệm ẩm thực đa dạng hơn.Giảm lượng rượu vang sẽ giúp nước sốt đặc hơn nếu muốn.Bảo quản phần thừa trong tủ lạnh và hâm nóng nhẹ trên bếp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.