Đun chảy bơ trong chảo vừa trên lửa vừa. Thêm nấm, ớt và hành tây; xào cho đến khi mềm.

Trong khi rau đang nấu, đánh đều trứng và nước. Đổ hỗn hợp trứng lên rau trong chảo.

Đậy nắp và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy qua hỗn hợp để trứng chưa chín chảy xuống đáy chảo.

Khi đáy đã chín và mặt trên gần hoàn thành, hoàn thành món frittata trên bếp bằng cách đậy nắp, lật ngược nó trong chảo, hoặc nấu dưới vỉ nướng.

Nếu lật, úp ngược frittata ra đĩa, sau đó trượt lại vào chảo để nấu phía bên kia.

Hoặc, đặt chảo dưới vỉ nướng đã được làm nóng trước cho đến khi mặt trên chín và phồng nhẹ, khoảng một hoặc hai phút.