env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Đậu Lăng Nấm Kiểu Ăn Chay

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ và Thảo mộc

    • 1 củ hành tím, thái lát mỏng
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍄 3 chén nấm shiitake, thái lát
    • 2 cây hành lá, cắt nhỏ, hoặc tùy khẩu vị

  • Gia vị và Dầu

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 6 chén nước dùng rau củ
    • 1 muỗng cà phê lá thyme nghiền
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • 2 muỗng cà phê dầu mè

  • Đậu và Ngũ cốc

    • 1 chén đậu lăng xanh, rửa sạch và để ráo

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi hoặc nồi gang trên lửa vừa đến cao. Thêm lát hành tím vào xào trong 1 phút, sau đó thêm tỏi và nấm. Xào cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút, khuấy thường xuyên để tránh làm cháy tỏi.

2

Thêm nước dùng rau củ, lá thyme nghiền và muối, sau đó tăng nhiệt lên cao. Khuấy đều và đun sôi.

3

Khuấy đậu lăng và dầu mè. Giảm nhiệt xuống thấp và để sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 20 phút.

4

Chia súp vào 4 bát và trang trí với hành lá cắt nhỏ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

304

Calo

  • 17g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nấm đã được cắt lát sẵn để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.Phần còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như nghệ hoặc ớt bột để tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.