Chuẩn bị rau củ: thái sợi ớt chuông vàng và đỏ, gọt vỏ và thái lát quả bơ, bỏ hạt và thái lát dưa chuột nhỏ, bỏ cuống lá tía tô, và ép khô củ cải muối.

Trộn cơm trắng đã nấu còn ấm với gia vị rau trộn và giấm sushi. Khuấy đều và để nguội.

Đặt một lá vỏ đậu phụ đã ép khô lên mặt phẳng. Để một lá tía tô ở trên, trải một thìa cơm đã được gia vị rồi xếp lớp bơ ở dưới cùng sau đó là các loại rau củ khác. Cuộn lá tía tô trước, rồi bọc bằng lá vỏ đậu phụ.